?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Emidio Pepe Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2014

Emidio Pepe Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2014
Производитель:
Azienda Agricola BIO Emidio Pepe S.A.
Регион: Италия, Абруццо

Виноград: Монтепульчано
Алкоголь: 13%

Сайт производителя: www.emidiopepe.com
Место: Enoteca Cavour 313, Roma
Цена: 19 евро (январь 2016)

Комментарий: это вино 2013 года мы уже пробовали. Цвет водянисто-гранатовый, черешневый, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, яркий - варёное мясо, подлесок, минерально-сероводородный тон, также клубника, черешня. Вкус полный, округлый, красные ягоды, цветы, животный тон - мясо, минеральный тон, клубника и черешня. Лёгкое в теле, насыщенное во вкусе, с хорошей кислотностью и смягчёнными танинами, очень питкое, с длительным многослойным послевкусием. Изысканное, небрежно-аристократичное, не старается понравиться, при этом очень харизматичное. Очень понравилось! (17,5 / 20)

Это вино - наш любимчик, после первого опыта в Абруццо мы поехали знакомиться с виноделами и открыли для себя это потрясающее хозяйство с полностью аутентичными технологиями, вина которого все без исключения - шедевры. Но у Emidio Pepe есть одна особенность - в их вина или влюбляются, или категорически не понимают.

Приятно, что в энотеке на одной из самых проходных улиц Рима, одноимённой ей - Enoteca Cavour, в окружении туристических заведений, это вино продавалось практически по той же цене, что и в глухомани в Абруццо почти два года назад. Это винотека стала настоящим открытием, при этом случайным. Любовное отношение к вину и к сопровождению, большое меню вин по бокалам, минимальная наценка. Рекомендуем, лучшее место для любителей вина в нашем римском опыте.


1. Уже на выходе мы увидели, что на дверях уже нет места для отметок путеводителей и наград. И не зря.



2. Большой выбор вин, которые размещаются на полках под потолком, над головами посетителей. Хозяин снимает их оттуда с помощью "сачка" - палки с петлёй, похожей на ту. что используют садоводы, чтобы снимать с дерева яблоки.



3. Горячей кухни в меню нет, в основном холодные закуски, ассорти отборных сыров и прошутто, копчёный лосось с дополнениями, салаты. Отдельная история - меню карпаччо, 5-6 позиций. Указаны производители отдельных продуктов, так что это тоже своего рода дегустационный опыт. Есть меню дня, где несколько горячих блюд присутствуют. Отличный сервис, душевно, вкусно, изобретательно и одновременно просто, коперто - 1 евро на человека.



4.



5. В полу - спуск в винный погреб



6. Карпаччо с каперсами. анчоусами и красным луком (из основного меню).



7. Тефтели из трески на подушке из нутового пюре с мятой (меню дня).



8.



Comments

( 4 comments — Leave a comment )
puhka
Jan. 7th, 2016 09:32 am (UTC)
Судя по всему, очень славное заведение!
winesandplaces
Jan. 7th, 2016 04:25 pm (UTC)
Да, отрада )
penfolds
Jan. 7th, 2016 04:41 pm (UTC)
ЗдОрово найти такое удачное место
PizzaRé - Via di Ripetta, Via di Ripetta, 14. Самая вкусная пицца которая была у нас в Италии за все время. Домашнее вино там тоже отменное.
Большой выбор Giuseppe Quintarelli оказался в Карфуре, что было приятным сюрпризом, да и цены были меньше чем энотеках поблизости.

Edited at 2016-01-07 04:42 pm (UTC)
winesandplaces
Jan. 7th, 2016 04:57 pm (UTC)
Re: ЗдОрово найти такое удачное место
Спасибо за рекомендацию! Супермаркеты мы тоже не обходим стороной )
( 4 comments — Leave a comment )

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner