Wines&Places (winesandplaces) wrote,
Wines&Places
winesandplaces

Categories:

Эногастрономический ужин с винами II Conte Villa Prandone в ресторане Dieci

21 марта 2014 года в Екатеринбурге, в недавно открывшемся итальянском ресторане Dieci прошёл эногастрономический ужин с винами хозяйства II Conte Villa Prandone из региона Марке (Италия). Этот регион имеет интересные автохтонные сорта винограда - белые пассерина и пекорино. Основным красным сортом является монтепульчано. Эти редкие для наших магазинов сорта были представлены  на ужине. С винами нас знакомил сам производитель - энолог хозяйства Emmanuel De Angelis, внук основателя винодельни, а также его жена, которая занимается маркетингом хозяйства, Mara Bastiani De Angelis.

Фотоальбом на Facebook

На ужине было представлено пять вин.




Mara Bastiani De Angelis, Emmanuel De Angelis и Любовь Сазонова  - представитель компании Perfect




Aurato Falerio DOP 2012
Производитель:
Il Conte Villa Prandone
Регион: Италия, Марке

Виноград: Треббиано 40%, Пассерина 30%, Пекорино 30%
Алкоголь: 12%

Сайт производителя: www.ilcontevini.it
Это вино на lf-wines.ru
Цена, рекомендованная импортёром: 880 рублей

Комментарий: цвет золотистый, красивый, прозрачный, блестящий. Аромат яркий, чистый - персик, цветы апельсина,  крыжовник, чуть маслянистый. Вкус свежий и  мягкий - жёлтая слива, акациевый мёд, солоноватый - морской бриз. Очень приятное, гармоничное, весеннее вино. Пьется молодым. На ужине подавалось на аперитив. Очень понравилось.





Navicchio Offida Pecorino DOCG 2011
Производитель:
Il Conte Villa Prandone
Регион: Италия, Марке

Виноград: Пекорино
Ферментация в барриках из акации. Выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали 8 месяцев. Возраст лоз 50 лет.
Алкоголь: 13%

Сайт производителя: www.ilcontevini.it
Это вино на lf-wines.ru
Цена, рекомендованная импортёром: 1510 рублей

Комментарий: цвет бледно-золотистый с лёгким медным оттенком. Аромат интенсивный - спелая груша, душистый жасмин, грецкий орех, золотистый изюм, свежескошенная трава. Вкус яркий, полный, элегантный - белые цветы, в окончании мягкий тон мёда из акации и терпковато-кислотная нота цедры лимона и грейпфрута. Тело средней плотности, питкое, гастрономичное вино. Производитель рекомендует к жирной рыбе, пасте, сырам средней выдержки.  Очень понравилось. На ужине подавалось к соте из мидий.


Соте из мидий




Conterosso Rosso Piceno DOP 2012
Производитель:
Il Conte Villa Prandone
Регион: Италия, Марке

Виноград: Санджвезе 50%, Монтепульчано 50%
Винификация в течение 8-10 дней при контролируемой температуре. Выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали. Возраст лоз 20-25 лет.
Алкоголь: 13%

Сайт производителя: www.ilcontevini.it
Это вино на lf-wines.ru
Цена, рекомендованная импортёром: 880 рублей

Комментарий: цвет свекольно-рубиновый, прозрачный, блестящий. Аромат яркий - малина, белый перец. Вкус полный и округлый, мощный и яркий, с хорошей кислотностью, острый - красные ягоды, вишня, брусника. Базовое гастрономичное вино, питкое, большое число гастрономических сочетаний. Отлично подойдет в качестве хорошего вина для пикника - выдержит нагрузку в виде свежего воздуха, дыма, ярких вкусов жареного и маринованного мяса разных видов. Понравилось! На ужине подавалось к фрузилли с кроликом.


Фрузилли с кроликом



Zipolo Marche Rosso IGP 2009
Производитель:
Il Conte Villa Prandone
Регион: Италия, Марке

Виноград: Монтепульчано 70%, Санджовезе 15%, Мерло 15%
Вино производится только в лучшие годы. Винификация в течение 15-25 дней при контролируемой температуре (22-28С). Выдержка в барриках в течение 16/24 месяцев, затем в течение 12 месяцев в бутылке. Возраст лоз 30-40 лет.
Алкоголь: 14,5%

Сайт производителя: www.ilcontevini.it
Это вино на lf-wines.ru
Цена, рекомендованная импортёром: 2525 рублей

Комментарий: цвет рубиново-фиолетовый, непрозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, очень сладкий - акварель, ежевика, слива, вишня, сыр пекорино, скорлупа грецкого ореха. Вкус сочный, лесные ягоды, вишня, слива, ежевика, лёгкие оттенки табачного листа. Отличная структура, гармонично и элегантно. Очень понравилось. На ужине подавалось с каре ягнёнка в панировке с картофелем и свежей капустой.


Каре ягненка в панировке с картофелем



Lukont Montepulciano Marche Rosso IGT 2009
Производитель:
Il Conte Villa Prandone
Регион: Италия, Марке

Виноград: Монтепульчано 100%
Винификация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали.
Выдержка в дубовых бочках в течение 15 месяцев, затем цементных чанах
в течение 12 месяцев, в течение 6 месяцев в бутылке.
Алкоголь: 14,5%

Сайт производителя: www.ilcontevini.it
Это вино на lf-wines.ru
Цена, рекомендованная импортёром: 3790 рублей

Комментарий: цвет чернично-малиновый с алым ободком, непрозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, красное яблоко, малина, черника, белый перец. Вкус полный, гармоничный, свежий, с хорошей пикантной кислотностью и изысканными терпкими и пряными нотками -  красная вишня, брусника, белый перец. Рекомендуется к дичи. Очень понравилось. На ужине подавалось к ассорти из итальянских сыров.


Ассорти из итальянских сыров




Любовь Сазонова и Thomas Zanon - шеф-повар ресторана Dieci. Томас родом из итальянского региона Фриули.



В цокольном этаже ресторана располагается небольшая энотека, где можно купить вино и специалитеты. Уже установлен эноматик и скоро приедет стол для дегустаций - можно будет заглянуть, посидеть, попробовать или купить вино по совету сомелье ресторана, хорошо известного любителям вина Алексея Жукова.







Tags: % мерло, % монтепульчано, % пассерина, % пекорино, % санджовезе, % треббиано, * италия, ** марке, белое вино, красное вино, мероприятия
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments