Новый Свет Брют 2007

Новый Свет Брют 2007
Производитель: Дiм Шампанських вин "Новый Свет"
Регион: Украина, Крым

Виноград: Шардоне, Пино Фран, Алиготе, Рислинг Рейнский
Выдержка – не менее 3 лет.

Принадлежит классической коллекции шампанских вин, изготовленных по французской технологии методом естественного процесса шампанизации в бутылке.

Цвет: светло-соломенный с зеленоватым оттенком, прозрачное, с живым блеском, легкой ажурной пеной и цепочкой пузырьков
Аромат: впечатляющая свежесть и элегантный букет с оттенками цветущего винограда и весенних цветов.
Особым это вино делает его необычайная кислотность, придающая ему игривый, деликатный, утонченный характер.
Вкус тонкий, свежий и гармоничный. Послевкусие длительное и приятное.
Рекомендации: Брют – прекрасный аперитив, т.к. тонкость его аромата и пикантность вкуса хорошо подготавливают к трапезе. Его можно предложить к икре, изысканным блюдам из благородной рыбы, моллюсков, домашней птицы, а также к ягодам и другим плодам (клубнике, персикам, грушам, дыне).
Алкоголь: ~ 11,5%.

Сайт производителя: nsvet.com.ua
Магазин: Алкомагия, Екатеринбург
Цена: 408 рублей

Комментарий: тонкий аромат лугового клевера и белой хлебной корки. Вкус тонкий,  освежающий, с приятным, но не очень продолжительным, послевкусием. Во вкусе цветочный нектар, белый хлеб с медом. И пьётся тоже, как нектар, по ощущениям на языке и нёбе. И при всём том это брют! И брют без всяких сомнений. Чудесный баланс, очень душистое вино, как, впрочем, и другие вина восточного Крыма. Музей "Нового Света" с дегустацией мы посетили еще в 2000 году, и, конечно, грот Шаляпина, и пещеру с видом на море, где хранилось вино. Ну а после вертикальной дегустации мы неровно дышим именно к новосветскому брюту и покупаем его, не раздумывая, когда видим на прилавке. К сожалению, в Екатеринбурге он бывает не очень часто, а начиная с сухого, Новосветское шампанское уже спускается с вершин.