Wines&Places (winesandplaces) wrote,
Wines&Places
winesandplaces

Categories:

Tormaresca Bocca di Lupo Aglianico Castel del Monte DOC 2006

Tormaresca Bocca di Lupo Aglianico Castel del Monte DOC 2006
Производитель:
Tormaresca S.R.L.
Регион: Италия, Апулия

Виноград: Альянико
Виноград собирается слегка перезрелым. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (25-27°С). Мацерация в течение 15-18 дней. Выдержка в дубовых бочках (в основном из французского дуба) в течение 15 месяцев, затем в бутылке в течение 24 месяцев.
Алкоголь: 13,5%. Дата розлива: 18.07.2008

Сайт производителя: www.tormaresca.it
Импортёр: ЗАО "МБ группа Импэкс"
Магазин: Алкомагия, Екатеринбург
Цена: 1290 рублей (распродажа, ноябрь 2013)

Комментарий: цвет гранатовый, прозрачный. Аромат поначалу очень концентрированный, дёготь, черноплодная рябина, сыр, бальзамический уксус, смолистые тона. Продышавшись 30-40 минут, становится гармоничным и сложным, добавляются ягоды - насыщенный чернослив, чёрная вишня, черника, ежевика, фиалка, черничный лист, шоколад. Вкус начинается с высокой кислотности и терпкости, приходит к хорошей структуре и широкой гармоничной гамме оттенков, многослойный, мягкий, очень гладкий, обволакивающий. Чернослив, вишня, черника, ежевика, фиалка, бальзамический уксус, дёготь дополняются черной смородиной, в окончании молочный шоколад с джемовой ягодной начинкой. Питко, можно наслаждаться без гастрономической пары, хотя гастрономическое сопровождение может быть достаточно универсально - от мяса, разного и по-разному приготовленного, до десертов. Очень понравилось!
Tags: % альянико, * италия, ** апулия, 2006, красное вино, тестируем дома
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments