May 19th, 2013

Мона Лиза Брунелло

Обед в ресторане Marenna хозяйства Feudi di San Gregorio

Ресторан Marenna находится прямо на винодельне Feudi di San Gregorio, и даже более - в том же здании, на последнем этаже над производством, с выходом на крышу-террасу с видом на окрестные холмы. Это логическое завершение визита на винодельню, когда подъём от виноградников, через производственные помещения с чанами для мацерации, выдержки, хранилище бочек и пюпитров (там играет музыка!) завершается употреблением готового вина за обедом. Травы для обеда растут здесь же, на винодельне.

Dubl Falangina Brut Feudi di San Gregorio Spumante Metodo Classico
Производитель:
Feudi di San Gregorio S.p.A.
Регион: Италия, Кампания

Виноград: Фалангина 100%
Выдержка в бутылке не менее 12 месяцев.
Алкоголь: 12,5%.

Комментарий: цвет золотистый, прозрачный, блестящий. Аромат насыщенный, чуть маслянистый, яблочно-минеральный. Вкус полный, насыщенный - тона яблока, кожуры, лёгкий ореховый оттенок, апельсин, масло. Тело средней плотности, умеренная кислотность, гладкое сливочное ощущение. Приятное гладкое вино, понравится тем, кто в игристых винах любит плотный гладкий вкус. Понравилось!





Taurasi Feudi di San Gregorio Taurasi DOCG 2008
Производитель:
Feudi di San Gregorio S.p.A.
Регион: Италия, Кампания

Виноград: Альянико 100%
Ферментация и мацерация в резервуарах из нержавеющей стали в течение 3 недель.Выдержка в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, затем 9 месяцев в бутылке.
Алкоголь: 14%.

Комментарий: цвет тёмно-вишнёвый, блестящий, почти непрозрачный. Аромат интенсивный, гармоничный, свежий - вишня, спелые чёрные ягоды. Вкус полный, округлый, мягкий, свежий, соответствует аромату. Гладкие танины, текучее, с отлично сбалансированной кислотностью. Очень гармоничное, в прекрасной форме  вино. Из всех винтажей нам порекомендовали именно этот, последний. Очень понравилось!


Обед можно взять по дегустационному меню, можно a la carte. Дегустационный сет из 5 блюд стоит 50 евро без вина. Мы взяли по меню по одному блюду, антипасти и небольшой десерт к кофе - комплимент от ресторана. Кухня высокая. Обед на четверых с вином обошёлся в 100 евро.

1. Закуска - взбитая моцарелла с икрой из семян базилика.


Collapse )