August 14th, 2012

Мона Лиза Брунелло

Пьемонт 2012. Нейве

Дело о сухих винах из винограда неббиоло становится всё более запутанным. В историю вин из Бароло и Барбареско включается третье географическое наименование - Нейве. Это следующая деревня в винной зоне барбареско - нет, всё-таки городок с населением около 3 тыс. человек. Но это ещё и название вина, которое получило золотую медаль в 1862 году на выставке в Лондоне! Вино из сорта неббиоло, которое тридцатью годами позже из сладковатого превратилось в сухое и получило название "барбареско". Поздний сбор неббиоло в конце октября, начало брожения и быстрое наступление холодов изначально приводили к остановке брожения и в итоге значительному уровню сахара в вине. Британские учёные тот самый профессор Домицио Кавацца применил горячее брожение и сумел довести дело до сухого вина с приличным содержанием алкоголя.

Фотоальбом на Facebook

Различий в терруаре между Барбареско и Нейве нет, почвы и условия очень похожи, из природных факторов различия создаёт в основном положение виноградников. Но барбареско - не единственное и даже не доминирующее здесь вино, преобладают барбера, дольчетто д'Альба и, конечно, мускат.


1. Сам город, превосходя в несколько раз своих собратьев, имеет очень компактный исторический центр на вершине холма. Более новые районы окружают его ниже по склонам. Центр имеет круглую форму, улицы закольцовываются, сходятся и расходятся. И приводят вот к таким замечательным решениям.

Collapse )

Пьемонт 2012. Предисловие
Пьемонт 2012. Кастильоне Фаллетто
Пьемонт 2012. Anteprima Barolo Castiglione Falletto 2008
Пьемонт 2012. Anteprima Barolo Serralunga d'Alba 2008
Пьемонт 2012. Серралунга д'Альба
Пьемонт 2012. В гостях у Икарди
Пьемонт 2012. Альба
Пьемонт 2012. Бароло
Пьемонт 2012. Новелло
Пьемонт 2012. Ла Морра
Пьемонт 2012. Барбареско
Пьемонт 2012. Нейве
Пьемонт 2012. Треизо
Пьемонт 2012. Монфорте д'Альба
Пьемонт 2012. Боссоласко
Лигурия 2012. Савона
Пьемонт 2012. Гави
Пьемонт 2012. Родди
Пьемонт 2012. Вердуно
Пьемонт 2012. Бра
Пьемонт 2012. Кераско
Пьемонт 2012. Турин
Пьемонт 2012. Орта Сан Джулио
Пьемонт 2012. Гаттинара
Пьемонт 2012. Орта Сан Джулио. Sacro Monte