Wines&Places (winesandplaces) wrote,
Wines&Places
winesandplaces

Дегустация вин в Tenimenti d'Alessandro







Хозяйство Tenimenti d'Alessandro - первопроходцы возделывания французских сортов винограда в тосканской Кортоне. Мы знаем о супертоскане и международных сортах в Болгери, но гораздо меньше известно, что примерно в то же время, в 1964 году, когда на тосканском побережье экспериментировали с бордоским блендом из каберне совиньон и мерло, первый из Alessandro купил поместье под Кортоной. Спустя некоторое время он решил, что местный климат напоминает Долину Роны и здесь самое место делать вино из сира. Это было странное для окружающих решение и результата ждали недоверчиво. Первый урожай, который случился в 1991 году, развеял все сомнения. Теперь в хозяйстве делают вина лишь из двух французских сортов: сира и вионье.

Фотоальбом на Facebook

В 1999 году Тенименти Алессандро добились для сира статуса Cortona DOC, и с тех пор сира - один из коронных сортов Кортоны, её делают многие кортонские хозяйства. Она тут волшебная, фиалково-вишнёво-шоколадная, с прекрасной кислотностью и великолепным балансом. В Тенименти Алессандро только ручной сбор и тщательный отбор гроздей, они предпочитают делать сухое сбалансированное вино с хорошей кислотностью. Так же прекрасен вионье - второй сорт хозяйства, тоже французский, которые даёт сухое, нежное и душистое белое вино.

Итальянских сортов тут нет. Для vin santo используют покупные треббьяно и мальвазию. Вин санто стремятся сделать более сбалансированным, и для придания этому сладкому вину из подвяленного винограда большей кислотности не используют материнской закваски.

С 2017 года виноградники сертифицированы как органические, и первым в продажу с этим сертификатом уже вышло розе. Оно делается очень быстро: 8 часов мацерации на кожице и всего 3 месяца выдержки в стали. Для розе чем дольше выдержка, тем легче вино, и это вино с такой короткой выдержкой очень мужественное - кто считает розе девочковым вином, шах и мат.

В хозяйстве продолжают заниматься новациями: с 2015 года здесь делают натуральные вина. Представитель младшего поколения семьи - винодел и любит эксперименты. Натуральное вино делается в бетонном яйце и глиняной амфоре, ферментируется на солнце, иногда бутылки взрываются, иногда вино бродит слишком экспрессивно и сбегает - выливается, поэтому его количество непредсказуемо. Идёт "на ура" в США, где хотят только розе и натуральные вина. Уходят натуральные по цене в 2 раза выше цен на любое другое вино, при том что затраты по сравнению  с производством традиционного нулевые - не нужно никаких удобрений, даже органических, и никаких вложений в технологии. Хранится оно не более года, поскольку в нём отсутствуют консерванты.


В хозяйстве мы попробовали 3 вина:

Tenimenti d'Alessandro Fontarca Viognier Toscana IGT 2015
Производитель:
Tenimenti Luigi d'Alessandro SRL
Регион: Италия, Тоскана, Кортона

Виноград: Вионье
Алкоголь: 13%

Сайт производителя: tenimentidalessandro.it
Это вино на lf-wines.ru
Место: Tenimenti d'Alessandro, Cortona

Комментарий: цвет бледно-золотистый, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, медово-цветочные тона, яблоки, разнотравье, тост с маслом. Вкус тонкий, душистый, очень мягкий, сухой, со сладковатыми нотами, тополиная почка, зелёная дыня, цветы-медоносы. Очень хорошая кислотность, нежное, комплексное, элегантное. 18/ 20

Лозы 1980 года.



Tenimenti d'Alessandro Il Bosco Syrah Cortona DOC 2011
Производитель:
Tenimenti Luigi d'Alessandro SRL
Регион: Италия, Тоскана, Кортона

Виноград: Сира
Алкоголь: 13%

Сайт производителя: tenimentidalessandro.it
Это вино на lf-wines.ru
Место: Tenimenti d'Alessandro, Cortona

Комментарий: цвет фиолетовый, прозрачный. блестящий. Аромат сдержанный, фиалка, вишня. Вкус полный, округлый, вишня, фиалка, шоколад. Очень хорошая кислотность, комплексное, сухое, изысканное. 18,5 / 20

Лозы 1992, 1997, 1998 года.



Tenimenti d'Alessandro Vin Santo Cortona DOC 2004
Производитель:
Tenimenti Luigi d'Alessandro SRL
Регион: Италия, Тоскана, Кортона

Виноград: Треббьяно Тоскано, Мальвазия
Алкоголь: 15%

Сайт производителя: tenimentidalessandro.it
Это вино на lf-wines.ru
Место: Tenimenti d'Alessandro, Cortona

Комментарий: цвет чайный, прозрачный. блестящий. Аромат интенсивный, изюм, чай, лакрица. Вкус полный, округлый. сбалансированный, чабрец, чай, солодка. Хорошая кислотность, очень ровное, гармоничное. 18 / 20


Для придания хорошей кислотности не используется материнская закваска. Выдержка 12 лет в каштановых карателли.

Tags: #39, % вионье, % мальвазия, % сира, % треббиано, * италия, ** тоскана, *** кортона, 2011, 2015, белое вино, красное вино, мероприятия, путешествуем, сладкое вино
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments