?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry







Хозяйство Tenimenti d'Alessandro - первопроходцы возделывания французских сортов винограда в тосканской Кортоне. Мы знаем о супертоскане и международных сортах в Болгери, но гораздо меньше известно, что примерно в то же время, в 1964 году, когда на тосканском побережье экспериментировали с бордоским блендом из каберне совиньон и мерло, первый из Alessandro купил поместье под Кортоной. Спустя некоторое время он решил, что местный климат напоминает Долину Роны и здесь самое место делать вино из сира. Это было странное для окружающих решение и результата ждали недоверчиво. Первый урожай, который случился в 1991 году, развеял все сомнения. Теперь в хозяйстве делают вина лишь из двух французских сортов: сира и вионье.

Фотоальбом на Facebook

В 1999 году Тенименти Алессандро добились для сира статуса Cortona DOC, и с тех пор сира - один из коронных сортов Кортоны, её делают многие кортонские хозяйства. Она тут волшебная, фиалково-вишнёво-шоколадная, с прекрасной кислотностью и великолепным балансом. В Тенименти Алессандро только ручной сбор и тщательный отбор гроздей, они предпочитают делать сухое сбалансированное вино с хорошей кислотностью. Так же прекрасен вионье - второй сорт хозяйства, тоже французский, которые даёт сухое, нежное и душистое белое вино.

Итальянских сортов тут нет. Для vin santo используют покупные треббьяно и мальвазию. Вин санто стремятся сделать более сбалансированным, и для придания этому сладкому вину из подвяленного винограда большей кислотности не используют материнской закваски.

С 2017 года виноградники сертифицированы как органические, и первым в продажу с этим сертификатом уже вышло розе. Оно делается очень быстро: 8 часов мацерации на кожице и всего 3 месяца выдержки в стали. Для розе чем дольше выдержка, тем легче вино, и это вино с такой короткой выдержкой очень мужественное - кто считает розе девочковым вином, шах и мат.

В хозяйстве продолжают заниматься новациями: с 2015 года здесь делают натуральные вина. Представитель младшего поколения семьи - винодел и любит эксперименты. Натруальное вино делается в бетонном яйце и глиняной амфоре, ферментируется на солнце, иногда бутылки взрываются, иногда вино бродит слишком экспрессивно и сбегает - выливается, поэтому его количество непредсказуемо. Идёт "на ура" в США, где хотят только розе и натуральные вина. Уходят натуральные по цене в 2 раза выше цен на любое другое вино, при том что затраты по сравнению  с производством традиционного нулевые - не нужно никаких удобрений, даже органических, и никаких вложений в технологии. Хранится оно не более года, поскольку в нём отсутствуют консерванты.


В хозяйстве мы попробовали 3 вина:

Tenimenti d'Alessandro Fontarca Viognier Toscana IGT 2015
Производитель:
Tenimenti Luigi d'Alessandro SRL
Регион: Италия, Тоскана, Кортона

Виноград: Вионье
Алкоголь: 13%

Сайт производителя: tenimentidalessandro.it
Это вино на lf-wines.ru
Место: Tenimenti d'Alessandro, Cortona

Комментарий: цвет бледно-золотистый, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, медово-цветочные тона, яблоки, разнотравье, тост с маслом. Вкус тонкий, душистый, очень мягкий, сухой, со сладковатыми нотами, тополиная почка, зелёная дыня, цветы-медоносы. Очень хорошая кислотность, нежное, комплексное, элегантное. 18/ 20

Лозы 1980 года.



Tenimenti d'Alessandro Il Bosco Syrah Cortona DOC 2011
Производитель:
Tenimenti Luigi d'Alessandro SRL
Регион: Италия, Тоскана, Кортона

Виноград: Сира
Алкоголь: 13%

Сайт производителя: tenimentidalessandro.it
Это вино на lf-wines.ru
Место: Tenimenti d'Alessandro, Cortona

Комментарий: цвет фиолетовый, прозрачный. блестящий. Аромат сдержанный, фиалка, вишня. Вкус полный, округлый, вишня, фиалка, шоколад. Очень хорошая кислотность, комплексное, сухое, изысканное. 18,5 / 20

Лозы 1992, 1997, 1998 года.



Tenimenti d'Alessandro Vin Santo Cortona DOC 2004
Производитель:
Tenimenti Luigi d'Alessandro SRL
Регион: Италия, Тоскана, Кортона

Виноград: Треббьяно Тоскано, Мальвазия
Алкоголь: 15%

Сайт производителя: tenimentidalessandro.it
Это вино на lf-wines.ru
Место: Tenimenti d'Alessandro, Cortona

Комментарий: цвет чайный, прозрачный. блестящий. Аромат интенсивный, изюм, чай, лакрица. Вкус полный, округлый. сбалансированный, чабрец, чай, солодка. Хорошая кислотность, очень ровное, гармоничное. 18 / 20


Для придания хорошей кислотности не используется материнская закваска. Выдержка 12 лет в каштановых карателли.


Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner