Фотоальбом на Facebook
Пробравшись через запутанные лесные дороги, на высоте почти в 500 м над уровнем моря, здесь можно найти совершенно необычное место: музей современного искусства, который расположен прямо посреди деревни (в саду; а ещё объекты размещены в замке, но туда просто так не попасть), виноградники, огороженные каменными стенами, замок, ресторан, отель и энотеку. Винодельческое хозяйство, которое создали богатые аристократы из Рима, купив заброшенную деревню и виноградники, вместе с энологом Marco Pallanti из Тосканы, делает классические кьянти и супертосканские вина, которые получают высокие рейтинги винных критиков.
В 2005 году Castello di Ama получило статус лучшего винодельческого хозяйства Италии, а Марко Палланти стал председателем консорциума Chianti Classico.
Сад, ресторан и энотека свободны для посещения. В замок и подвалы можно попасть только по записи, с экскурсией. Места в ресторане лучше предварительно бронировать, он открыт на обед и ужин. Купить вина в энотеке, разумеется, можно свободно, но дегустацию также нужно бронировать, чем раньше. тем лучше - сейчас уже расписываются планы на следующий год, хотя это, конечно, сильно заранее, можно хотя бы за месяц. Нам повезло, мы попробовали вина в энотеке без бронирования.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Мы попробовали следующие вина:
Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2013Производитель: Castello di Ama srl
Регион: Италия, Тоскана, Ама
Виноград: Санджовезе, Мерло, Мальвазия Нера
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре между 30°-33°C санджовезе в течение 26 дней, мерло в течение 25 дней, Мальвазия Нера в течение 23 дней. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в дубовых бочках (20% новые, остальные используемые повторно) в течение 12 месяцев.
Алкоголь: 13%
Сайт производителя: www.castellodiama.com
Это вино на lf-wines.ru
Место: Castello di Ama
Комментарий: цвет рубиново-фиолетовый, неоднородный, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, вишня, шоколад, кофе-гляссе, чернослив, также древесные тона, резиновый шарик. Вкус полный, округлый, вишнёвый сок ежевика, черника, хорошо интегрированные древесные оттенки. Молодые цепкие танины, высокая кислотность. Сочное, свежее, выразительное, элегантное. Хороший потенциал. Очень понравилось! 17 / 20
Castello di Ama per L'Arte Contemporanea Toscana IGT 2012Производитель: Castello di Ama srl
Регион: Италия, Тоскана, Ама
Виноград: Саджовезе, Каберне Фран
Алкоголь: 13,5%
Сайт производителя: www.castellodiama.com
Это вино на lf-wines.ru
Место: Castello di Ama
Комментарий: цвет пурпурный, неоднородный, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, лесные ягоды, кожа, подлесок, свежий чернослив, малиновое и вишнёвое варенье, лаванда, чабрец, гвоздика. Вкус полный, округлый, фиалка, вишня, сушёные травы, лепестки роз, сандал, благородный дуб, чабрец. Насыщенное, густое, отличный баланс и структура, мягкое, душистое, ароматно-травянистое, благородное. Очень понравилось! 17,5 / 20
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
